Alimentation : les Hauts-de-France ont de l'appétit pour les protéines « alternatives »

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Première région exportatrice de produits agroalimentaires de France, les Hauts-de-France sont évidemment au rendez-vous des nouvelles protéines du futur, réalisées à base de champignons, de légumineuses et même d’algues… Qu’on trouve déjà, pour la plupart, en grande distribution.

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